生酮酥油茶、藏密升级版

作者： 生酮小学生

比较了解生酮的朋友都知道防弹咖啡的始祖就是酥油茶。受限于对食材和做法的不了解，一直没有太普及。其实好的酥油茶生酮效果更佳，而且相比防弹咖啡更适合中国人的口味。这个版本虽然设备不同，但完全遵循酥油茶的藏区古法制作。出来的效果也非常好。为什么叫藏密升级版，因为加入了坚果。标准版拿掉坚果就可以。

用料

• 酥油或黄油 克
• 水 克
• 海盐 克
• 茯茶
• 腰果 克
• 巴旦木
• 黑芝麻 克
• 花生 克
• 核桃 克
• 南瓜子

生酮酥油茶、藏密升级版的做法步骤

步骤 1

咖啡机其实作为茶叶萃取效率很高，而且没有过滤茶叶的麻烦。茯茶比较虚，所以在这里要用力压实。

步骤 2

咖啡机萃取出的高浓度茶水非常苦，根据用量一份茶叶可以多打出几杯，这样茶水也不会太苦。

步骤 3

红皮核桃：这个版本加了很多坚果，不是我的原创，正宗的酥油茶是有这种做法的，而且对于酮人们来说，饱腹感会更强，同时也补充了一天所需的坚果，甚至所有营养。

步骤 4

南瓜子：所有坚果记得都要炒熟的。

步骤 5

巴旦木：坚果壳不要扔，是很好的种植肥料。

步骤 6

腰果：买一些成品炒熟坚果一定要注意有没有糖分，有的话就拿去洗洗。

步骤 7

花生是我自己炒熟的。

步骤 8

黑芝麻：坚果我都是尽量把手边有的各加进去一点。

步骤 9

主角酥油，一定要注意酥油不要买太便宜的，二十斤牛奶才能打一斤酥油，低于50块钱一斤以下的酥油，肯定都不健康。也不用担心酥油的怪味，提纯好的酥油比黄油要香甜很多。黄油代替也完全没问题。

步骤 10

盐巴尽量选天然的。

步骤 11

翻滚吧

步骤 12

坚果成分会沉淀，喝前记得摇一摇哦。

步骤 13

我也是第一次做，真的很香很香，没有任何之前对酥油茶不好的描述。

步骤 14

附上一张坚果碳水排行，供坚果选择参考。

菜谱创建时间：2020-11-19 11:04:21