正宗日本寿司详细配方

作者： liningjd

记录在此，以备将来复习。

用料

• 寿司米 2杯
• 水 2杯
• 寿司醋 50克
• 棕糖 20克
• 盐 10g

正宗日本寿司详细配方的做法步骤

步骤 1

米2杯（每杯236ml)凉水快速但轻柔淘洗5次（或至水微微清澈），沥干

步骤 2

米放入电饭锅加2杯水（470ml)铺平，浸泡15分钟，按煮饭键

步骤 3

混和45ml醋+18克棕糖+8克盐，微波加热20秒，拌至所有固体溶于醋中

步骤 4

煮好的米饭倒入大盆中铺展开，洒入混和醋汁，用盾木勺轻轻拌匀，注意不要把米碾碎。待米凉，开始包寿司

菜谱创建时间：2020-11-19 06:41:10