不一样的西多士

作者： 小米ZZR

每回去餐厅吃早点，必点西多士！我是真的很喜欢吃，所以也学着下厨房做过几回，但是都不是餐厅早点的口感，外表的那层蛋皮薄薄的，而餐厅早点的西多士有着厚厚的蛋皮，蘸上炼乳，别提多美味！就算没有夹心馅，我也觉得很满足！所以我琢磨着往蛋液里加点面糊，哈哈，于是这就成了不一样的西多士，与下厨房大多数西多士不一样😜

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 手抓一把
• 盐 一丢丢
• 吐司 三片（菜谱里是自己做的红豆厚切吐司）
• 水 2匙

不一样的西多士的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋搅散，另一碗里：手抓一把面粉，一丢丢盐，2匙水，调个面糊

步骤 2

先倒一半蛋液到面糊里搅匀，搅匀后再把剩下的蛋液也倒入搅匀，裹吐司的蛋面液就做好了

步骤 3

两片方包对角切或切成4个正方形，抹上花生酱或你喜欢的酱/稠酸奶/芝士/巧克力…或者什么也不抹，我的红豆土司是自己做的切厚片什么也没抹，整块裹满蛋面液，入锅煎炸10秒，翻个面煎炸10秒，色泽金黄，起锅！

步骤 4

附个油锅视频，煤气炉中小火热锅，锅里倒入油，量比平时炒菜多一点，油烧热转小火，由于一个人在操作，一块吐司入锅2面共20秒左右，不方便拍照

步骤 5

一定要搭配炼乳吃，西多士的灵魂😂

步骤 6

就喜欢这种外层蛋皮厚厚的西多士，带一点点淡淡的咸味，蘸上炼乳的香甜，双重味蕾，相得益彰！就是这种口感这个味！

菜谱创建时间：2020-11-19 00:13:16