简单易做/四色迷你米面包

作者： 爱吃贝果的白吖白

口感独特的大米面包🍞吃一口就会陷入ta的独特魅力，停不下来，米面包把大米的嚼劲与香甜诠释的淋漓尽致，今天撸了四色迷你米面包🍞，小小的一个个，超可爱，颜色也很治愈 💛原味米💚斑斓米💜紫薯米❤️草莓米

用料

• 原味米面团：
• 米面包预拌粉 200克
• 干酵母 0.9克
• 全蛋液 26克
• 黄油 26克
• 水 108克
• 斑斓米用料：
• 原味面团基础加1克斑斓精
• 紫薯米用料：
• 原味面团基础加4克紫薯粉
• 草莓米用料：
• 原味面团基础加20克冻干草莓粉

简单易做/四色迷你米面包的做法步骤

步骤 1

1.所有用料放入厨师机内，面团所需所有食材放入厨师机低速3分钟，中速5分钟，高速2分钟，然后再低速3分钟，中速3分钟，高速3分钟⏱

步骤 2

2.揉好面团结束温度25度，揉圆盖上拧干的湿布室温醒发5分钟。

步骤 3

3.面团分成5份，放入铺好油纸的烤盘中静置10分钟，揉圆或橄榄形。 4.放入烤箱38度发酵50分钟（烤箱中放一盘水保持湿度） 5.发酵好的面团从烤箱中取出，圆形割一字口，橄榄形割三道口。 6.烤箱上火160度，下火150度，烤25分钟即可。

步骤 4

来看看刚出炉的小可爱吧！ 其他口味跟原味做法一样～

步骤 5

五只小可爱放在手掌，晾凉后米的香气也更加甘甜浓郁了，答应我，要细细品～才能感受到小米胖子的魅力所在🙈

步骤 6

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简单易做/四色迷你米面包的小贴士

1.割包前烤箱提前预热。 2.每家烤箱的脾气不同，可根据自家烤箱的脾气进行调整。 3.宝宝们要记得交作业哦！快快动手做起来吧！

菜谱创建时间：2020-11-18 21:12:51