网红抹茶奶枣简单又省料

作者： 王小余爱美食

最近奶枣实在太火了，身在国外想吃得不行，只能在网上搜了教程自己做。结果外软里脆，奶味又特别足，吃得一颗接一颗停不下来。奶枣的做法和雪花酥有些相似，有棉花糖就可以实现，身为老母亲没时间咱也就不用熬糖版本啦。我尝试了减少教程中黄油的量，效果也是刚刚的,软绵绵又拉丝。由于用料比较省，几乎没什么浪费。可以根据个人喜好来调整抹茶粉和奶粉的比例，由于有奶粉和大量棉花糖，加多一点抹茶粉也不会吃起来很苦。

用料

• 红枣 20颗
• 棉花糖 100g
• 黄油 10g
• 奶粉1 10g
• 抹茶粉1 2g
• 奶粉2（用来滚一圈） 15g
• 抹茶粉2 2g
• 干果 20颗

网红抹茶奶枣简单又省料的做法步骤

步骤 1

红枣洗一下擦干水。

步骤 2

用一根硬吸管穿透去核。注意，吸管要硬一点，硬塑料或者金属的都可以。

步骤 3

里面塞上一整颗杏仁、腰果或者核桃。杏仁如果小了我还会再塞一颗开心果填充。

步骤 4

黄油用不粘锅融化以后加入棉花糖，小火不断搅拌让棉花糖融化。

步骤 5

棉花糖完全融化以后关火，加入奶粉1和抹茶粉1至完全吸收。

步骤 6

立刻把塞好干果的红枣放进去用橡皮刮刀搅拌，趁热让融化的棉花糖均匀包裹每一颗枣。

步骤 7

戴手套，把每一颗枣揪下来，如果挂浆不均匀，用手揉一下调整。

步骤 8

把裹着棉花糖的奶枣丢进盛着奶粉2和抹茶粉2的碗里滚一圈。我奶粉放的比较少，如果怕滚的不好可以像手摇元宵一样大幅度摇晃以便挂粉。

步骤 9

把挂好粉的奶枣放在烤盘上晾凉。

步骤 10

然后开吃，这是原味没抹茶的。

网红抹茶奶枣简单又省料的小贴士

1.奶枣去核如果不用某宝的神器，一定要硬一点不会变形的吸管。 2.加热棉花糖的时候要小火，这样奶枣才不会变硬。 3. 全程不粘锅，橡皮刮刀，手套来参与，要不然粘得一塌糊涂。 4.凉透的奶枣密封保存三天还是脆的。

菜谱创建时间：2020-11-18 18:57:04