茄子炖土豆

作者： Faye_try

非常普通的家常菜了，但是很喜欢吃这种带汤的炖菜，简单又快手

用料

• 土豆 1个
• 茄子 3个
• 蒜 1瓣
• 鸡精 1勺
• 盐 克
• 葱 1根
• 辣椒 1个

茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

茄子，用的面包茄子，素质更丰满，，比细长的茄子更耐炖。 热锅，少量（！）油，放入撕碎的茄子和切碎的土豆块，翻炒一下。

步骤 2

放入冷水和适量盐，覆盖过顶面，炖20-25分钟至85%的水都熬干。 放青椒段和葱段，鸡精，再炖5-8分钟，即可出锅

步骤 3

切葱段，青椒段

步骤 4

放入锅中，加少量鸡精。 熬至汤浓。

菜谱创建时间：2020-11-18 18:09:27