最近超火爆的德式布丁塔 一口爱上超满足

作者： 沙茶酱儿

最近的又一网红布丁塔，忍不住来拔草了，外皮酥酥脆脆，内陷嫩嫩滑滑，简直惊艳！减糖配方，一口气吃掉两个一点也不腻，快来一起get吧！

用料

• 黄油 45克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉或糖霜 50克
• 全蛋液 38g
• 淡奶油 210克
• 蛋黄 2个
• 炼乳 45克

最近超火爆的德式布丁塔 一口爱上超满足的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

黄油室温软化

步骤 3

过筛加入糖粉

步骤 4

刮刀翻拌均匀

步骤 5

分次加入全蛋液

步骤 6

打发均匀

步骤 7

过筛加入低筋面粉

步骤 8

刮刀翻拌均匀

步骤 9

揉至表面光滑的面团

步骤 10

面团均匀拓印在纸杯里

步骤 11

视频看这里

步骤 12

尽量薄一些，口感会更佳

步骤 13

蛋黄中加入淡奶油

步骤 14

再加入炼乳

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

倒入拓印好的纸杯中，八分满

步骤 17

烤箱中层，上下火170度30分钟，表面微微上色即可，每个烤箱不一样，自己把握噢，不要烤焦了哈！

步骤 18

出炉降到室温就可以脱模了

步骤 19

外酥里嫩，香甜不腻，真的超级好吃！

最近超火爆的德式布丁塔 一口爱上超满足的小贴士

面团我拓得比较薄，配方我拓了10个杯子，蛋液刚好6个的量，供大家参考。 另外4个杯子我放了冷冻室十天后再拿出来倒上蛋液烤出来的味道跟之前的一样噢！

菜谱创建时间：2020-11-18 16:26:32