没有重油重调料，只用盐、料酒最大程度保留食材的原味，一款秋燥补气血的“山药咸肉鳝鱼煲”

作者： 蛛蛛侠1111

用料

• 野生黄鳝 3条（较大）
• 咸肉 少许
• 山药 几根
• 盐、料酒 适量
• 葱、生姜 适量
• 🐷熟猪油 一小勺

没有重油重调料，只用盐、料酒最大程度保留食材的原味，一款秋燥补气血的“山药咸肉鳝鱼煲”的做法步骤

步骤 1

食材准备；

步骤 2

食材处理；

步骤 3

处理好的食物，放入加清水的砂锅中，淋上料酒煲15~20分钟即可，出锅前放一点点熬好的猪🐷油；

步骤 4

简简单单又最传统原始的烹饪，只放了盐、料酒，却大大保留了原材自身的原味，没有重油、重调料吃得干净健康。

菜谱创建时间：2020-11-18 15:59:48