椰蓉条

作者： 菠萝味的兔子酱

用料

• 高筋面粉 334克
• 奶粉 14克
• 白砂糖 54克
• 水 74克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 鸡蛋 67克
• 面包改良剂 3克
• 牛奶 50克
• 黄油 54克
• 炼乳 9克
• 淡奶油 17克
• 椰蓉馅
• 白糖 38克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 20克
• 奶粉 15克
• 椰蓉 50克

椰蓉条的做法步骤

步骤 1

面团打出膜后 室温松弛20min 分割成80g每份的面团揉圆再松弛20min

步骤 2

调配四份椰蓉馅备用

步骤 3

面团杆成长方形 上面抹匀椰蓉馅

步骤 4

由上至下卷起

步骤 5

沿靠近头的位置开始从中间切断 头部不要切断

步骤 6

椰蓉馅朝上 两股卷起

步骤 7

这给做了红豆馅的 摆入醒发箱发酵至二倍大

步骤 8

入炉 上火 210 下火 190 烤七分钟 倒盘再烤2min

菜谱创建时间：2020-11-18 15:51:50