看一眼就会的日式肉松面包

作者： 良润烘焙

日式面包给大家的第一印象就是小而精巧，而且日式面包的柔软也是很多人喜欢的一大特点，这款里面包着咸咸的肉松和沙拉酱，特别受大家的喜爱，可谓是百吃不厌呐！关键是非常简单，一看就会！

用料

• 顶焙日式面包粉 260g
• 易小焙细砂糖 50g
• 新良酵母 3g
• 食用盐 3g
• 牛奶 130g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15g
• 肉松 适量
• 黑芝麻 适量

看一眼就会的日式肉松面包的做法步骤

步骤 1

称量食材，面包粉，糖，食用盐，酵母；

步骤 2

加入牛奶，鸡蛋，进行搅拌；

步骤 3

将面团采用厨师机搅拌至6成面筋；

步骤 4

加入黄油，进行搅拌形成光滑的面团；

步骤 5

将面团放入器皿中进行一次发酵；

步骤 6

面团发酵1-1.5倍大后取出；

步骤 7

将面团进行排气，并分割成六等份；

步骤 8

将面团揉圆、放入器皿中进行一次发酵，面团发酵1-1.5倍大后取出；

步骤 9

将面团进行擀片，并加上适量肉松挤上少许沙拉酱；

步骤 10

包裹面团并整理成圆形，放入烤盘进行最后的发酵；

步骤 11

取出发酵好的面团表面刷上蛋液机撒上适量的芝麻点缀即可，放入烤箱上火200下火180,烘烤15-20分钟；

步骤 12

面包出烤箱了，表面金黄金黄的！

步骤 13

宝宝早餐也是很不错的哦！

步骤 14

掰开面包里面满满的馅料；

看一眼就会的日式肉松面包的小贴士

面包做好以后密封保存，时间长的话最好冷冻保存； 烘烤温度视烤箱而定，也要看最后的上色程度；

菜谱创建时间：2020-11-18 14:25:34