【蒸鱼·美味的自制·蒸鱼酱汁】

作者： A亲爱的芷墨

用料

• 腌鱼部分⬇️
• 鲈鱼、红罗非鱼
• 油
• 盐🧂
• 白糖 一丢丢
• （酱汁⬇️）
• 白糖 少许克
• 耗油 适量
• 酱油（生抽） 碗底
• 纯净水 （与酱油1：1~1.5）
• 备好葱段、葱丝，姜片

【蒸鱼·美味的自制·蒸鱼酱汁】的做法步骤

步骤 1

鱼🐟洗净，倒少许油抹匀，撒点盐🧂抹匀（里里外外）。少量白糖 稍微抹匀， 面上铺上葱姜备用。

步骤 2

锅中烧水，水开把盘子放入（小心烫手） 中大火蒸10分钟（自己蒸鱼全屏感觉😂） 这时打开盖子，淋上调好的酱汁 （白糖少许，耗油适量，酱油碗底，纯净水1：1—1：1.5，搅匀） 撒上葱丝或葱段，盖回盖子再烧2-3分钟。

步骤 3

从玻璃盖观察鱼肉颜色的变化，再不放心就用筷子搓一下，没有血水流出，肉质乳白，就是熟透了。用手套🧤或者架子端出即可。

菜谱创建时间：2020-11-17 23:17:56