当归党参黄芪炖乌鸡

作者： 随心的厨房日记

秋冬季节的佳品，营养滋补。鸡肉软嫩，汤汁浓香。每次炖鸡都喜欢用这个汤来泡饭，真的是美味吔。

用料

• 乌鸡 1只
• 当归 : 党参 : 黄芪 0.5 : 1 : 1
• 红枣、枸杞 适量
• 生姜片 3~5片
• 盐 适量

当归党参黄芪炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

乌鸡清洗干净，剁去指甲、屁股、头，剔除脖子上的淋巴。

步骤 2

锅中加冷水，放入鸡，开大火，烧开水后煮几分钟氽净血水，捞起。

步骤 3

电饭锅中加入适量热水，放入鸡、姜片、黄芪、党参、当归、红枣。

步骤 4

盖上锅盖，选择蒸煮功能。

步骤 5

二十分钟后揭盖加入枸杞(也可在慢炖中途加入)，放入适量盐。

步骤 6

合上锅盖，选“粥·汤″档。

步骤 7

慢炖一小时后就完全耙软了(觉得前面枸杞放少了点，中途就又添加了一点)。

步骤 8

捞起盛入汤碗。

步骤 9

可以调个蘸碟配鸡肉吃 : 姜、蒜剁碎末放入小碗，油在锅中烧热后淋在上面激出姜蒜香味，再加入一点生抽即可。

菜谱创建时间：2020-11-17 22:51:28