拒绝牛奶小坨❌5分钟家庭快手版牛奶小方

作者： 晓庆Daisy

第一次做的时候淀粉糊没有搅拌均匀，里面有很多个疙瘩，冷藏拿出来后也是一坨坨的面面的口感，简称牛奶小坨🤣😂 今天改良了一下过程，终于是滑滑嫩嫩的牛奶小方了！ 来，看过程。

用料

• 纯牛奶 约250克（一盒牛奶就行）
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 30克
• 淡奶油 100克

拒绝牛奶小坨❌5分钟家庭快手版牛奶小方的做法步骤

步骤 1

准备各种材料，可参考上图。我专门买了一个厨艺专用电子秤来准备分量。

步骤 2

在洗干净晾干的保鲜盒底部撒上一层椰蓉。

步骤 3

将淡奶油，白砂糖，牛奶和玉米淀粉全部倒入平底锅里搅拌均匀，此时是流动的液体状。开小火煮，继续搅拌直至粘稠流动的膏体状，关火，可以继续搅拌多一会儿后，倒入保鲜盒。盖上盖子or保鲜膜放入冰箱冷藏几小时or过夜直至成型，然后切块，撒椰蓉即可。

步骤 4

最后的成品，成型好看，滑滑嫩嫩也好吃～

步骤 5

如果一边开着火一边搅拌，手速不够快的话，淀粉糊就容易没有搅拌均匀，最后成品是我这样的各种疙瘩的牛奶小坨。

拒绝牛奶小坨❌5分钟家庭快手版牛奶小方的小贴士

热水烫一下刀子就会比较好切，不然很粘刀。

菜谱创建时间：2020-11-16 22:30:03