干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道🥳

作者： 圈妈食光记

在外面吃中餐有没有喜欢点干锅花菜的朋友？🙋🏻‍♀️ 我们家就很喜欢点，觉得外面的干锅花菜超级好吃！ 我今天学来做法给大家总结一下！ 喜欢可以收藏起来自己做来吃哦！♥️

用料

• 花菜 1大个
• 五花肉 300克
• 小葱 4根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蒜苗 5根
• 青红小米辣 各3个
• 花椒 若干粒

干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道🥳的做法步骤

步骤 1

准备食材。 花菜洗干净切小朵，沥干水 五花肉去皮切中厚片、姜蒜切碎 小葱蒜苗切段、青红小米辣切小圈

步骤 2

起锅倒菜籽油。 油倒多一点 油温五成热倒入花菜炸 放2g盐，炸至断生捞出备用

步骤 3

锅底留少许油，下入五花肉 煸炒至表面微黄 （⚠️锅底一定不要留太多油了，因为五花肉炼制会出很多油的👌🏻）

步骤 4

倒入姜蒜花椒小米辣翻炒 再加一大勺妈妈牌辣椒酱

步骤 5

翻炒几分钟让花菜入味。🥳

步骤 6

倒入蒜苗和小葱炒至断生

步骤 7

起锅前放生抽和鸡精提味儿 就可以出锅啦！ （我尝了一下，起锅前再加了1g盐）

步骤 8

这就是我老公的晚餐了。 干锅花菜配一碗杂粮干饭

步骤 9

花菜爽脆、五花肉不油腻 再加上蒜苗的香味 完美🤔

干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道🥳的小贴士

1⃣️第二步炸花菜多余油可以用滤网滤干净杂质留着炒菜用，也不会浪费。 2⃣️每种辣椒酱的盐味不同，大家可以在起锅前尝尝再决定是否增添味道哦！ 3⃣️能吃麻辣的大朋友可以再多放花椒和小米辣！ 4⃣️如果你喜欢吃软一点花菜就炸就一点时间。 好啦！喜欢请收藏关注我哟！ 一起动手犒劳一下自己吧！👏

菜谱创建时间：2020-11-16 21:46:55