北鼎焖焗锅食谱｜腊肠锅

作者： 羽萱的妈妈_

有荤有素一锅出，用的是28cm焖焗锅

用料

• 主料：
• 广式腊肠 160克
• 黄心菜或者娃娃菜 180克
• 莴笋 160克
• 土豆 220克
• 北豆腐 400克
• 料汁：
• 香葱末 20克
• 蒜蓉 15克
• 姜末 15克
• 食用油 20克
• 生抽 25克
• 水或者高汤 30克

北鼎焖焗锅食谱｜腊肠锅的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

把葱姜蒜末一起放在一个碗里，用一个小锅把食用油烧滚泼在葱姜蒜末上，加入生抽和是水搅匀。

步骤 3

黄心菜洗净

步骤 4

铺在锅底

步骤 5

莴笋切滚刀块

步骤 6

铺在黄心菜上面

步骤 7

先淋上少量的酱汁，把豆腐切成片铺在锅里，淋上多量的酱汁，留一点酱汁最后用。

步骤 8

腊肠和土豆切片

步骤 9

把切片的土豆和腊肠交替铺在锅里，盖上锅盖，开中火焗4分钟，转最小火焗22—25分钟即可

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

最后淋上剩余的那一点酱汁

步骤 13

⚠️我给的生抽的量只是一个保守的调味用量，因为用的腊肠不同还有个人口味差异。最后可以再自行调味的，比如果觉得淡可以再淋一点生抽，喜欢辣的可以加小米辣或者辣椒油，就比较随意。

步骤 14

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2020-11-16 20:54:11