给白酱用的植物奶调味 1升豆浆/燕麦奶加入奶锅 加入洋葱(切成8块),香叶,豆蔻,盐和黑胡椒粒 小火煮开偶尔搅拌一下
肉酱准备: 大蒜洋葱切碎 蔬菜切丁 非常小 手残的就用料理机打碎 5-8分钟炒熟或者烤熟株肉
大锅中火热油 加入洋葱 大蒜 芹菜 胡萝卜 盐 等蔬菜体积开始缩水 大蒜变金黄
加入茄子和株肉 和所有香料 用盐和胡椒调味
5分钟后 开始有点粘锅的时候 倒入2勺意大利黑醋和罐装意大利去皮去籽番切碎 和番茄酱 小火慢炖25-30分钟
烤箱预热到180度
做白酱: 锅中加热植物黄油融化 融化后加入同等体积的面粉 不停搅拌 让面粉煮熟 2分钟左右 加入刚刚煮好的植物奶的液体 固体都过滤掉 搅拌至没有结块
组装你的千层面 烤盘中装入一层红酱 铺平 一层白酱铺平 一层千层面饼 填满烤盘 不满的地方把面掰碎填满 再重复红酱白酱和面直到所有东西用完 最后以白酱作为最上层
烤箱加热180度 45分钟
组装完不马上吃可以冻起来 想吃的时候随时拿出来烤