日式东坡肉(豚角煮)

作者： 爱吃肉的酮学

生病刚好很想吃炖肉，趁阳光正好，做一个豚角煮吧。比我们平时吃的东坡肉清淡一些，但是肉质也是香甜软糯，可以在煮的时候加入鸡蛋，或者自己喜欢的蔬菜。

用料

• 五花肉(去皮) 700克
• 白萝卜 一根
• 【辅料】
• 清水 300克
• 料理清酒 300克
• 生抽 100克
• 老抽 20克
• 高汤(或浓汤宝一颗兑水或味之素兑水或清水) 300克
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 赤藓糖醇 60克(根据自己口味调整)

日式东坡肉(豚角煮)的做法步骤

步骤 1

猪肉焯水切块，洗干净擦干放入煎锅内，煎至两面金黄，备用。

步骤 2

白萝卜洗净去皮切块备用。

步骤 3

准备辅料：家里没有葱我就用洋葱了🌚🌚

步骤 4

把准备好的辅料在一口大锅内混合，开火加热直至糖溶解，放入准备好的肉和萝卜。大火烧开后转小火煮60-90分钟，中途可以开盖几次，翻动一下食材帮助均匀受热。

步骤 5

大火收汁，可以不用非得收干，浓稠即可。再根据自己口味调味，加入盐或者酱油。

步骤 6

装盘，开整！🍺+🍺=🍻

菜谱创建时间：2020-11-16 16:06:05