日式可乐饼

作者： nana6552

虽然我花费了三个小时做可乐饼，但是吃到嘴里的那一刻我要激动的哭了，什么神仙食物，如此的好吃，虽然把厨房搞的乱七八糟，但真的感觉很值！

用料

• 土豆 300克
• 猪/牛肉馅 250克
• 圆葱 200克
• 面包糠
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 油
• 西红柿
• 大头菜

日式可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆切块，下锅煮，中火20分钟左右，时间不是重点，筷子捅一下能很轻松扎进去，为之后做土豆泥做准备。

步骤 2

煮土豆的时候把白圆葱切成小块儿。

步骤 3

先把锅烧热，倒入一点底油，然后放入圆葱炒到变稍微透明色，大概五分钟的样子然后加入肉馅儿。猪肉牛肉都可以，这次做的是猪里脊肉馅儿。翻炒至断生，盛出备用。

步骤 4

土豆不烫手之后，把土豆用铲子压扁变成柔软的土豆泥，加入刚才炒好的圆葱和肉馅儿，放入食量的盐，鸡精以及胡椒粉。按成一个个肉饼。先滚一层面粉，再放入蛋液中，最后滚上一层面包糠。

步骤 5

锅内放入半锅油，大火烧开转中小火，放入肉饼，因为内馅儿已经是熟的所以不用炸很久，看着面包糠的颜色变成金黄即可捞出。

步骤 6

切好西红柿和大头菜，摆盘，美味的日式可乐饼就做好了。

步骤 7

掰开一个，好吃到飞起，哈哈＼(^▽^)／！

日式可乐饼的小贴士

土豆尽量要多放一些。油温不可过高，不然很快就会炸糊，或者油温过高的时候看下肉饼表面，金黄色之后可以立即捞出，不必拘泥于时间。

菜谱创建时间：2020-11-16 15:43:43