如何盆栽仔姜

作者： -花小厨-

👆是今年在花盆里种的一块姜，收了四磅仔姜。 姜是非常容易种的植物。不长病，不用掐枝打顶修剪搭架子，不用关心授粉，不受鹿兔子松鼠喜爱，放到阳光适中的地方，土好底肥给足偶尔浇水施肥，基本就零维护了。一颗低调的绿植，又能收嫩姜，仔姜炒肉丝，泡仔姜，超市都买不到哦。收了多的姜可以存起来慢慢用。还能更完美吗？ 基本程序：一二月在室内用超市的姜育苗，苗如果长太大可以换一次盆。last frost day过去后一个月（北卡5五月中左右），转移到室外花盆里或地里。浇水偶尔施肥。一直到霜冻前夕采收。

用料

• 姜 1块

如何盆栽仔姜的做法步骤

步骤 1

先贴个鲜姜丝炒肉👆 ;-)

步骤 2

仔姜炒鸡肉片👆

步骤 3

在花盆里种的一颗姜👆。数一下，共有二十多根枝。

步骤 4

挖出来看看

步骤 5

洗干净

步骤 6

称一下正好四磅。一块鸡蛋大小的姜种出产四磅鲜姜，比较满意了吧？

步骤 7

第一步：育苗。 姜的苗期很长，差不多两三个月。所以要看好霜冻期，算好时间提前室内育苗。 在北卡大约一月底就可以育苗了，五月初定植差不多。 用四寸小盆，育苗土。姜种放土里，轻轻盖上一寸的土。放在家里最暖和的地方。可以扣塑料瓶/盒保湿。 或者一个大盒子，十厘米的土，放很多种子，基本上挨着就可以。

步骤 8

种子1：超市卖的姜可以做姜种。Harris Teeters的大一些，味道淡点。泡姜或当菜吃很好。whole foods的有机姜体型小颜色黄，味道浓，适合做调料，但是产量低些。都不错。种子要选肥大健康表皮光滑没疤有至少一两个芽点的姜块。比鸡蛋大些的姜块就差不多了。用草木灰抹抹伤口，帮助除菌防止腐烂。然后晾晒几天至表面干爽结疤就可以种了。 （网上专家视频-下面的#5，说有一个芽比两个芽好。我觉着大的种子好。） 另外，姜种要平摆，姜芽冲南，#4。

步骤 9

种子2：如果头一年种了姜，可以留一盆在土里，初冬搬到暖和的地方，春天再挖出来。轻轻的不要把根掰断。留根须十厘米就行。据说这样的姜种会长得早长得快。我试过一次，放在车库里还是冻坏了。

步骤 10

第二步：准备要用到的东西： 盆：大个的self watering 蓄水花盆是最好的。或者自己用储物箱DIY self watering pot，不到$10。见YouTube Gardening with Leon。盆的关键词是：self watering & 大，50x50x50厘米左右为好。我这个是50x40x25self watering pot, 在Lowes买的，带轮子 用这种自浇盆的好处： 1. 灵活。哪儿阳光+温度合适去哪儿 2. 自浇水。保持充足水份；水在下面，根会主动找水，更茁壮健康；很省事儿，北卡常下雨，它自己收集备用，只有大旱的时候灌灌就好 3. 体积大，姜有足够空间生长，也比较好保持温度不太冷太热 4. 底下有至少两英寸高的蓄水池（两英寸处有个孔）。少量水进去不会流出来弄得到处都是。水特别多了池满了会自己溢出不会淹到植物

步骤 11

土壤：pottingmix 或garden soil + compost + peat moss + 草木灰。加manure也不错。土壤一定要松软。另外可以加些蚯蚓，帮助松土施肥。关键词：疏松&肥沃。种植物一定要舍得给好土好，否则它一定会不好好长给你看。

步骤 12

肥料：种之前加足底肥，可以用有机颗粒肥氮磷钾均衡的有机肥（常见的4-4-4左右）+鸡肥。后期给磷钾含量高的肥，比方说草木灰。定植的时候在底下多给几把复合底肥。以后每一两个月考虑追肥，但是要看苗的状态，保持健壮就好。

步骤 13

第三步：学习姜的习性 阳光：姜喜半阳。不能暴晒，全阴长得也不旺。用盆种的好处是可以挪动，哪儿阳光合适去哪儿。

步骤 14

水：姜喜湿润，不要缺水。用self watering pot 就完美地解决了这个问题。北卡经常下雨，它可以存些水，水在下面，根会主动往下长找水，会更健壮。偶尔浇一次就行了。特别是早期根须少的时候不需要浇很多水，保持土壤湿润就可以了。

步骤 15

定植：苗长到一扎多高，室外也很暖和了（北卡五月初左右）就可以种到大盆里了。这时如果室外气温不太热，盆可以放在最暖和的全阳地方。盆里只放三分之一盆高的土，把种子种在土面下一两寸的位置。姜是一层层长的，一层长满，盖上肥土，会往上再长一层，所以定植的时候土要低一些。

步骤 16

生长期管理：姜喜热，喜湿润，不喜暴晒。生长期好好浇水。看温度和太阳适当调整地方，不能晒太厉害或者没太阳。过一两个月给一两把有机颗粒肥（4-4-4左右的）。后期可以改成草木灰鸡蛋壳粉等磷钾含量高的肥。还需要多次培土，防止姜块外露。苗50厘米开始培，每次加两寸肥土。姜好像不爱长病，没见过长虫长病菌。

步骤 17

收获：最开心的时刻是收姜。最晚霜冻前就需要收。姜不耐寒，一场霜冻马上蔫儿蔫儿。姜很早就可以收，是仔姜，可以泡或炒着吃；晚收的姜老，做调料好。 或者把盆栽的姜在霜冻前挪到车库或暖和的地方延长生长期，慢慢挖慢慢吃。

步骤 18

保存：可以参考山瞅的视频。

步骤 19

颜色深的那块是种的那个姜种。也叫姜母或怀姜。姜最神奇的地方是种子可以原样收回来，还可以吃。中医讲姜母的营养很好。适合做姜母枣膏。

步骤 20

姜做什么用呢？泡姜，仔姜炒菜，姜撞奶，老的做姜枣膏。。。

步骤 21

地里当然也可以种姜。如果土壤疏松肥沃，阳光，水都合适，应该比盆里长得好吧？可是这些个如果在我们这儿不好做到，大树林边黄泥滩上找块适合的种姜地方不容易呢。所以没有好的经验。 我不喜欢广种薄收。二十颗不好的和一颗好的收的重量差不多，品质却不行。花的功夫也差不多，那不如就重点培养吧。

步骤 22

👆我做的枸杞姜枣膏

步骤 23

冲水喝。不同的姜味道差别好大，有机姜，姜母，超市的姜，很不一样。

如何盆栽仔姜的小贴士

山瞅种姜 https://youtu.be/49WALin8TqU 收获储藏备土 https://youtu.be/Alrrc5TfvTk 留姜种&春季种姜 https://youtu.be/QfgXnlIpDe4 山瞅这👆几个视频非常喜欢👍👍👍 Gardening with Leon: https://youtu.be/gcXzH-5DOBA https://youtu.be/OsLTiKNuCbE https://youtu.be/JCtGfUAZtsE

菜谱创建时间：2020-11-16 13:17:12