薄皮大馅干菜包

作者： 宫慧玲

用料

• 面粉 1000克
• 猪肉 500克
• 干豆角 500克
• 粉丝 300克
• 干红辣椒🌶️ 四个
• 盐 适量克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 发酵粉 8克
• 大葱 一根半根
• 姜 30克
• 13香 适量
• 水（和面用） 520毫升左右

薄皮大馅干菜包的做法步骤

步骤 1

把豆角剁碎

步骤 2

用温水把干豆角洗干净浸泡一夜至软。

步骤 3

红辣椒油炸至金黄，葱姜、切碎放入热油中炒至出香味。

步骤 4

锅中放入肉馅炒香，放入生抽、老抽、十三香。

步骤 5

菜、粉丝、猪肉比例为1:1:1

步骤 6

炒香即可停火。

步骤 7

炸好的辣椒切碎倒入锅中。

步骤 8

包子包起来。

步骤 9

包好放入锅中约15分钟进行二发，然后开大火烧开，转中火，15分钟关火，闷5分钟起锅。

步骤 10

出锅啦……

菜谱创建时间：2020-11-16 11:40:20