超可爱❗️小怪兽纸杯蛋糕🔥ins童趣主题

作者： 兴欣儿Eva

这一组小蛋糕 好适合马上要到来的万圣节圣诞节 小煤球又再次上线啦❗️ 【cup cake】8杯的量

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 35克

超可爱❗️小怪兽纸杯蛋糕🔥ins童趣主题的做法步骤

步骤 1

【食材】 鸡蛋3个、牛奶45g、低筋粉55g、玉米油35g、白砂糖35g、柠檬汁少许（去腥） 【做法】 1⃣️蛋黄蛋清分离，蛋清冰箱冷藏备用； 2⃣️玉米油+牛奶+蛋黄混合均匀，过筛低筋粉； 3⃣️此刻烤箱开始预热120度15分钟； 4⃣️白砂糖分三次加入蛋清中，先高速打发至鱼泡状+第一次糖，中高速打发至浓稠细密+第二次糖，中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁，低速至小弯钩即可； 5⃣️取1/3蛋白霜到蛋黄糊J字型翻拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀； 6⃣️倒入纸杯6-7分满，震出气泡； 7⃣️烤箱上下温120度40分钟，然后调到150度10分钟； 8⃣️烤好后在烤箱停留5-10分钟后取出。 9⃣️淡奶油200ml+15g糖，打发至9分发，挤上奶油； 🔟选择喜欢的饼干用巧克力粘上糖珠。

步骤 2

各种有趣的小怪兽就出现在你面前啦❗️

步骤 3

今日被它们萌化

步骤 4

我最美

步骤 5

小煤球

步骤 6

可可爱爱

菜谱创建时间：2020-11-16 10:02:25