老丝路风味有很多香料的微波炉烤番茄

作者： 香菜籽_石榴园的爱者

我发明的菜，用来消耗囤积的香料。 配以培根包蛋，口感更佳！你会得到一顿有两个菜的上好的早餐。

用料

• 香菜籽
• 干罗勒碎
• 咖喱粉
• 姜黄粉
• 干辣椒碎
• 甜椒粉
• 金兰酱油
• 五香料酒
• 黑胡椒
• 盐
• 石榴糖浆（最好不是自制的，正宗石榴糖浆是焦褐色的，不是红色的，而且味道酸，甜味不明显，作用类似糖醋）
• 番茄 1个，屁股划十字花刀

老丝路风味有很多香料的微波炉烤番茄的做法步骤

步骤 1

番茄去蒂，屁股面切十字花刀，朝上放进比番茄大一圈的小碗中。 从裂口处向内部撒料。先放干粉后放酱油、蚝油和糖浆，让液滴挂住干粉，这样烤出焦斑更容易，也更香。 干粉中最重要需要突出的味道的是罗勒和辣椒粉。其次是姜黄，再次是黑胡椒和甜椒粉和咖喱粉和香菜籽。 按主次由多到少来放香料。 再撒一些盐，保证它够咸即可。 碗中加一半的水，水中加入适量酱油和蚝油，浓度保持在是中等透明褐色。蚝油要比酱油多。

步骤 2

中火加热5分钟（美的1000w微波炉，如果你的微波炉功率只有6-700w，则时间差不多比翻倍少一点，而且可以用高火，如果你是1000w以上的微波炉，那么不要用高火，因为这种高火容易焦，保持不住食物水分）

老丝路风味有很多香料的微波炉烤番茄的小贴士

石榴糖浆用的土耳其oncu石榴糖浆，淘宝32左右一瓶，购自广州市哈比百进口连锁店。香料购自退伍军人艰辛创业梦之店，可以说淘宝最便宜最全的香料店，我这种喜欢中东菜复杂香料人的福音。基本上6种香料包邮不到20元，每包足有50g，比超市菜场便宜太多了。

菜谱创建时间：2020-11-16 02:42:47