营养又美味的·牛奶菠菜豆腐脑

作者： 欧韵金岸

外边卖的豆腐脑太单调了，今天就做款改良版的菠菜牛奶豆浆，剩余的豆浆就做了豆腐脑，很好吃哟！

用料

• 黄豆 100克
• 牛奶 200克
• 菠菜 适量
• 水 800克
• 内酯 2克
• 香菜、葱花 适量
• 榨菜 适量
• 煮熟的黄豆 适量
• 香菇 2朵
• 木耳 4朵
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺

营养又美味的·牛奶菠菜豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆泡好，菠菜洗好切碎

步骤 2

豆子装入豆浆机储物盒里，倒入牛奶和水，打磨

步骤 3

豆浆倒入锅里煮熟（先烧开，再转小火煮3分钟）

步骤 4

先来一杯豆浆

步骤 5

内脂用少量温水化开

步骤 6

豆浆温度85度左右，冲入内脂里面，盖盖焖至凝固

步骤 7

这样就可以了

步骤 8

炒葱花香菇木耳

步骤 9

加入调料，淀粉勾芡，一颗鸡蛋打散淋入锅中，煮沸，放点虾米，滴入香油，放点香菜，汤汁就做好了，喜欢辣的来点辣椒油。

步骤 10

碗中先盛入豆花，再浇上料汁，OK

步骤 11

再用剩余的豆渣做个萝卜丝饼

步骤 12

一顿丰盛的晚餐OK

菜谱创建时间：2020-11-16 00:12:15