软烂糖醋带鱼

作者： NICEboom

孕期鱼腥味是真的受不了 但是又怕跟不上营养 这样煮完全不会腥 又保留了带鱼的鲜味 酸甜又开胃 此方适用于其他鱼

用料

• 带鱼 1条
• 姜 2片
• 葱 1根
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 一勺
• 糖 一勺
• 蚝油 适量
• 醋 少许
• 豆瓣酱 一勺

软烂糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净血渍切断，加入盐

步骤 2

少许料酒，腌制十五分钟

步骤 3

倒去多余水分 每面沾上淀粉

步骤 4

不粘锅下少许油

步骤 5

八成热 下带鱼

步骤 6

翻面煎至两面金黄捞出

步骤 7

倒去多余油加入葱头，生姜，豆瓣酱，盐，鸡精，糖，少量醋，水搅拌均匀

步骤 8

下入带鱼，小火带盖焖

步骤 9

翻面闷煮入味

步骤 10

收汁，盛出锅

步骤 11

软烂又美味的带鱼就完成啦

软烂糖醋带鱼的小贴士

如果不喜欢软烂口感的 可以直接煎不粘淀粉 其他步骤一样 所有佐料量按个人口感添加 酸甜口味太🉑️啦 喜辣的自行加辣椒（孕妇少吃噢）

菜谱创建时间：2020-11-15 18:30:23