红烧鸡腿

作者： 多喝些热水

平时爱吃黄焖鸡，在家自己做个比较家常的红烧鸡腿，很下饭。💞

用料

• 鸡腿 3只
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 葱姜蒜小米辣 适量
• 胡椒粉 适量
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 香菇 3-4朵

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备配料，土豆切块浸泡，青椒香菇切块，鸡腿切块清洗，葱姜蒜小米辣准备。❤️❤️

步骤 2

鸡腿焯水（个人习惯肉食材我都喜欢焯下水。也可以浸泡出血水）。鸡腿焯水撇去血沫，清洗备用。❤️❤️

步骤 3

锅里舔油，葱姜蒜小米辣煸炒出香味。❤️❤️

步骤 4

加入鸡腿，煸炒出水汽，加料酒，这腥味下去一大半。❤️❤️

步骤 5

加生抽耗油糖调味，老抽调色。❤️❤️

步骤 6

加水，放入香菇，稀释下胡椒粉。转大火。❤️❤️

步骤 7

烧开加入土豆，转中小火15-20分钟。❤️❤️

步骤 8

加盐调味，开盖转大火。❤️❤️

步骤 9

汁收差不多的时候，加入最后的配料青椒。❤️❤️

步骤 10

出锅，撒入芝麻香葱。这小味，蹭的就上来了。❤️❤️

红烧鸡腿的小贴士

超级简单家常的红烧鸡腿，给你爱的来一份哦。💞

菜谱创建时间：2020-11-15 18:17:33