超简单❗️零失败的奶油小泡芙

作者： 小啊小啊北

今天分享一个不用打发，一次就可以成功的小泡芙做法，真的非常简单，挤上奶油，一口一个，吃起来也是超级满足～ 🍀🍀🍀食材： 清水120毫升，黄油60克，糖10克，盐1克，低筋面粉75克，鸡蛋两个

用料

• 清水 120克
• 黄油 60克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 两个
• 奶油馅
• 淡奶油 150克
• 糖 10克

超简单❗️零失败的奶油小泡芙的做法步骤

步骤 1

所有的材料准备好

步骤 2

锅中加入清水和黄油

步骤 3

煮开至黄油融化和水融合

步骤 4

快速加入低筋面粉，搅拌至无颗粒无生粉的状态，凉至三十度左右，就是不烫手的时候。

步骤 5

2个鸡蛋打散，分次加入面团中，每次都充分搅拌均匀后再加，直至提起铲子呈倒三角的状态。 裱花袋中放入花嘴，把面糊倒进裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上。

步骤 6

烤箱170度预热，送入烤箱170度烤20分钟即可出炉，烤好的泡芙里面是空心的。

步骤 7

容器中加入150克淡奶油，10克糖打发

步骤 8

淡奶油放入裱花袋中，泡芙底部戳个孔，挤上奶油就可以啦。

步骤 9

一口一个

步骤 10

超级喜欢

超简单❗️零失败的奶油小泡芙的小贴士

💖小提示： 鸡蛋液的量不是固定的，根据状态调节。烤箱的脾气不一样，温度根据自家烤箱脾气而定

菜谱创建时间：2020-11-15 17:38:30