玫瑰鲜花饼

作者： 衣昂羊_

做蛋黄酥还剩下不少猪油， 做点鲜花饼消耗一下， 里面的玫瑰花酱是tb买的， 勤快的可以自己动手哈 玫瑰馅儿甜而不腻， 加上层次分明的酥皮 味道很棒哦 喜欢中式甜点的可以做起来哦

用料

• 内陷：鲜花酱 250g（一瓶）细砂糖15g
• 糯米粉 75克
• 油皮部分：中筋面粉 135克
• 细砂糖 18克
• 猪油 53克
• 水 50克
• 油酥部分：低粉 110克
• 猪油 53克

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

先把制作油皮的材料称好，有揉面机的可以直接倒机器里揉出膜，没有的话需要辛苦一下自己揉，整好面团，放案板上搓揉出膜会快一点）

步骤 2

我是直接放揉面机里的～懒人必备

步骤 3

现在来制作油酥，把油酥的材料混合揉成团，用保鲜膜包好放一边静置待用。

步骤 4

鲜花内陷，这个也很简单，把以上三个混合均匀即可。

步骤 5

油皮和油酥分别分成12个 油皮大概21g左右，油酥12g 要用保鲜膜盖一下，以防水份流失 取一个称好的油皮，按扁，把油酥包裹起来 静置一会

步骤 6

趁面团静置的空档，把鲜花陷也分一下

步骤 7

擀成牛舌状，卷起来静置十五分钟以后，再重复擀一遍，继续静置十五分钟以后就可以包馅了。（要记得擀两遍，不要太用力别把皮擀破了）

步骤 8

取一个擀好的面团，两头压扁，擀成一个近似圆形的面皮，包进鲜花陷，口要收紧，不然到时候烤的时候会漏出来。

步骤 9

随意装饰一下，芝麻或者刷蛋液，有模型印字的会更好看。 温度上下火160度，30分钟 具体要根据自己家的烤箱进行调整

步骤 10

刷蛋液的也很好看哦！

步骤 11

烤好晾凉密封保存，一周左右

步骤 12

里面的鲜花陷糯糯的，很好吃哦

菜谱创建时间：2020-11-15 16:49:20