薏米当归炖羊肉

作者： 罗禧子长沙美善品

用料

• 羊肉 400克
• 水 1000克
• 油 25克
• 白酒 15克
• 丹参 8克
• 白当归 10克
• 薏米 50克
• 淮山 20克（约两片）
• 盐 10克
• 热水 1000克
• 红枣 10颗
• 枸杞 适量

薏米当归炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉放主锅加入1000克冷水，设置10分钟/V键/反转小勺 焯水

步骤 2

去除血沫，用冷水冲洗干净，沥干水分

步骤 3

主锅加入25克油，倒入羊肉，加入15克白酒，8分钟/V键/反转小勺 翻炒

步骤 4

按照量准备好 丹参，白当归，药淮山，薏米，放进主锅，再加入10克盐，加入热水1000克，设置90分钟 / V键 /反转小勺 水开后把温度调成100度

步骤 5

用筷子戳一下羊肉，如果轻松戳的进就是软烂了，如果费力请继续添加30分钟。如果OK了，就添加洗干净的红枣放进去，设置10分钟/100度 /反转小勺

步骤 6

出锅时撒适量枸杞

菜谱创建时间：2020-11-15 13:59:54