汉堡牛肉饼

作者： 喵喵_78wq

用料

• 牛肉馅 克
• 洋葱 个
• 鸡蛋 个
• 海盐
• 黑胡椒
• 黄油 克
• 黄瓜
• 番茄
• 汉堡胚
• 番茄酱
• 糖
• 芝士

汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切粒（应该用料理机打碎一点，我这个块头有点大），热锅放黄油炒软晾凉。牛肉绞成酱状，我选的牛肉瘦一些，里面倒入一点点料酒，静置一会儿。打入一颗鸡蛋，这个量根据自己做的牛肉量而定，我这些用了一颗蛋。

步骤 2

将凉的洋葱碎放入牛肉内，加入海盐，黑胡椒（我用的是这种可以手磨的，味道比那种直接是粉的，更浓郁）、糖，然后按顺时针搅拌，直至均匀。

步骤 3

将拌好的肉团个小丸，按成饼状，热锅涂上黄油，将肉饼煎熟。

步骤 4

番茄切片，黄瓜切片，加上芝士片、肉饼，番茄酱，加入汉堡胚，然后送入微波炉加热30秒，让它们充分融合。拿出就可以吃啦。

步骤 5

每次做的牛肉饼一次肯定吃不完，我是都做成饼，把烘焙纸剪成方形，上下把饼夹在中间，一个个叠落到保鲜盒中，盖上盖子后，在保鲜盒外面包一层保鲜膜，防止冰箱串味。

汉堡牛肉饼的小贴士

汉堡里夹的食材可以根据自己爱好添加，比如生菜、酸黄瓜，鸡蛋，里面的酱料也可以加蛋黄酱、沙拉酱，千岛酱。 牛肉里我没有加入酱油、蚝油那样的东西，因为我觉得牛肉加入黑胡椒、盐，好像更能留住牛肉的原始味道，鸡蛋的加入，可以让肉变得柔软。

菜谱创建时间：2020-11-15 11:51:21