提拉米苏（熟蛋软版）

作者： WO的厨房

6寸的量，这次做的是软的提拉米苏，没有加吉利丁片

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖 35克
• 牛奶 30克
• 淡奶油 100克
• 马斯卡彭 250克
• 咖啡粉 50克
• 朗姆酒 10克（加咖啡粉里）
• 朗姆酒 5克（加淡奶油里）
• 手指饼干 1包

提拉米苏（熟蛋软版）的做法步骤

步骤 1

准备咖啡酒，速溶咖啡+热水+朗姆酒，搅匀放凉

步骤 2

蛋黄+白砂糖，

步骤 3

隔水搅打均匀

步骤 4

准备牛奶

步骤 5

加入鸡蛋液中

步骤 6

淡奶油+朗姆酒搅打7成，放冷藏待用

步骤 7

马斯卡彭奶酪搅打顺滑，

步骤 8

加入蛋黄液，加入淡奶油，

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

手指饼干浸咖啡酒，先辅一层，加一层奶酪液

步骤 11

再加一层手指饼干，一层奶酪液，放入冰箱冷藏

步骤 12

冷藏12小时后，拿出洒上可可粉，开吃

步骤 13

满满一份

步骤 14

一口气吃了一大份，太美味了🤗

菜谱创建时间：2020-11-15 04:43:47