好吃Q弹的自制面筋

作者： Candy-263

配方的粉和水的比例是按新良面筋粉包装标的，盐按自己调的。面筋用处多多，可烧烤、红烧、可炒各种蔬菜，吃法N多。

用料

• 新良面筋粉 200克
• 温水 300克
• 食用盐 2克

好吃Q弹的自制面筋的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合揉成团

步骤 2

松弛一小时，让面和水充分融合

步骤 3

切成条状

步骤 4

拉长面团缠绕在筷子或竹签上

步骤 5

锅中放水没过面筋，水煮到起小泡转成小火，煮25分钟。整个过程都不要盖锅盖。

步骤 6

煮熟后捞出面筋放凉水中浸泡

步骤 7

完成

好吃Q弹的自制面筋的小贴士

切记煮的过程要小火，不要盖锅盖。我第一次做时，盖了锅盖用大火煮的，很快就煮好了，面筋涨得很大，捞出放凉后变得皱巴巴的，做了四喜烤麸，味道倒也挺好的。

菜谱创建时间：2020-11-14 22:40:00