巧克力手绘蛋糕

作者： 米妮1

苏小妹老师配方。

用料

• 巧克力 适量
• 淡奶油 适量
• 色素 几滴
• 油纸 一张
• 排气针 一个

巧克力手绘蛋糕的做法步骤

步骤 1

梵豪登巧克力币(纯度53.9%)几个，放入熔炉融化，喷壶喷一点水，调整状态。

步骤 2

在圆模具侧面贴上字，盖上油纸，贴胶带固定，然后巧克力描写。

步骤 3

排气针细节处理，完成。冷冻5分钟。

步骤 4

夹板，图纸，pet塑料片，油纸叠加一起，胶带四周固定，用融化好的巧克力装入裱花袋，剪个小口，描边描娃娃头像。描图案，一定描2－3遍，不能太细，为了好取。冷冻5分钟。

步骤 5

五官用另外的油纸分开画，这样比较好取。冷冻5分钟。

步骤 6

侧面字，镊子移动，贴合。慕斯边剪下一块，移动娃娃图案。手不要碰图案。

步骤 7

转移完成。调整位置。

步骤 8

谈奶油调色，状态比抹面稀一点。

步骤 9

娃娃头发旁边挤巧克力，中间挤上黄色淡奶油，冷藏一会儿，毛笔刷出纹路。(胳膊肘找一个卷筒纸垫着画图，更方便画图)

步骤 10

淡奶油填充颜色。

步骤 11

不同地方，淡奶油不同颜色挤入。

步骤 12

镊子转移眼睛，鼻子，嘴巴细节部分。

步骤 13

填充嘴巴颜色。

步骤 14

笔刷出纹路。

步骤 15

完成。

步骤 16

另一张图片，方法一样，不同的是裙子的白色花点是奶油霜，这样效果更好。

步骤 17

混色:蓝色图案一半，白色一半，刷子混合刷，出来是混色的。

菜谱创建时间：2020-11-14 21:46:20