麻辣周黑鸭

作者： 青云聆子

麻辣鲜香周黑鸭加佐料 ，40分钟吃到正宗的麻辣周黑鸭。停不下来的节奏！如果你还没做，一定要做一次[愉快]

用料

• 鸭翅500 克
• 桂皮10 克
• 花椒10 克
• 香叶3 片
• 八角1 个
• 干红辣椒5 克
• 姜片15 克
• 生抽25 克
• 老抽25 克
• 冰糖15 克
• 料酒50 克

麻辣周黑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭爪鸭翅随意500克，放入网锅，网锅放入主锅，加入淹没鸭翅的水，5分钟/50度/速度5清洗干净。然后放到流水中再次冲洗干净。

步骤 2

洗净的鸭翅放入主锅，加入淹没鸭翅的水，设置10分钟/100度/速度反转小勺焯水

步骤 3

汆水的鸭翅、桂皮10克，花椒10克，香叶3片，八角1粒，干红辣椒5克(可增减自己调辣)，生姜片15克，生抽25克，老抽25克，冰糖15克(甜度可自调)，料酒50克，水200克，40分钟/∨键/速度反转小勺（吃软一点，可以再加十分钟，但是要多加50克水进去）

步骤 4

太香

步骤 5

装盘上桌

步骤 6

一根接一根

步骤 7

好吃到嚼指

菜谱创建时间：2020-11-14 20:34:49