萝卜干焖小鲨鱼

作者： ryuken

这道菜小吃很久😆。今天收到的鱼里有一条就拿来煮了🤣

用料

• 萝卜干 50克
• 小鲨鱼 1条(700g)
• 盐 适量
• 酱油 2小勺
• 葱 3根(可不放)
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 蚝油 2小勺
• 糖 适量
• 米酒 适量

萝卜干焖小鲨鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净，锅里放水烧开关火才小鲨鱼放入浸泡同时用筷子或小刀把鱼表面粗糙的表皮划掉

步骤 2

水冲洗干净后砍块

步骤 3

热油锅，下鱼煎至微黄，盛起

步骤 4

原锅下姜丝蒜蓉炒香下，泡软并洗干净的萝卜干。翻炒几下，放入酒、酱油、蚝油、糖、盐、水。烧开后放入鱼块。

步骤 5

中小火焖至收汁，放入葱段，关火起锅。

萝卜干焖小鲨鱼的小贴士

如果萝卜干是比较咸的，可以不放盐。

菜谱创建时间：2020-11-14 20:28:52