暖暖冬日炖菜- 日式土豆炖牛肉

作者： stefaniehui

这道经典的日式炖菜，食材调味均很简单，烹饪过程也不复杂，从备菜开始，30分钟即可出锅 用味淋，生抽，白糖调制的风味，充满了浓浓的日式风味，天气渐凉，这样一道暖心炖菜，点缀初冬的家庭餐桌，再合适不过

用料

• 土豆 2-3个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 牛肉 200-300克
• 味淋 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 少量

暖暖冬日炖菜- 日式土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，胡萝卜滚刀切，洋葱切粗丝 我用的冷冻牛肉片，新鲜牛肉片更好

步骤 2

锅内下橄榄油，加入土豆，胡萝卜，洋葱丝翻炒至蔬菜呈现透明色

步骤 3

加入牛肉翻炒至变色，此时蔬菜也出了更多汁

步骤 4

加入料酒，酱油，味淋和白糖，转小火炖煮10分钟，至蔬菜继续出汁

步骤 5

十分钟后打开锅，这时候蔬菜已经开始变软，可以尝一下土豆和胡萝卜的成熟度，盖上锅盖再煮5-8分钟

步骤 6

5-8分钟后，打开锅，加入少量搅拌均匀，最后调入一勺10-15克黄油后，待黄油融化即可出锅

菜谱创建时间：2020-11-14 15:01:33