红烧狮子头

作者： AngelinaCHM

用料

• 制作肉圆子:
• 猪肉 500克
• 马蹄 6个
• 淀粉 2勺
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 烧狮子头:
• 菜油 适量
• 姜片 3片
• 大葱 1根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1个
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 醋 半勺
• 水淀粉 适量
• 胡椒粉 适量

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

和平时做肉圆子一样的做法，只是做的很大颗，把肉圆子用油炸至半熟。肉中加入适量马蹄，吃起来口感很好。

步骤 2

锅里放少量油，放入姜葱八角桂皮，八角香叶花椒干辣椒，炒香，下大肉圆子，如果有煮熟的鸡蛋也可以一起下。然后放适量水煮。中途放入生抽，老抽，胡椒粉，糖，蚝油。

步骤 3

煮大概30分钟，水收至快干，放入水淀粉收浓。起锅前加入少许醋提味。非常非常好吃。一口气可以吃光。

菜谱创建时间：2020-11-14 14:03:41