黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）

作者： lisa-z

用料

• 大闸蟹 7只
• 大蒜 5-6瓣
• 姜 4-5片
• 大葱 1根
• 花椒油 3勺
• 香辣酱料 1大勺
• 黄焖酱汁 1袋
• 啤酒 500毫升
• 年糕 若干
• 莴笋 1根
• 青椒 2个

黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）的做法步骤

步骤 1

7只相当活泼的大闸蟹刷洗干净后一切为二，切口出用力按上面粉。（个人用下来觉得面粉更容易固定）

步骤 2

这次用到的酱料（也是用了很多不同品牌的酱料最后胜出的味道） 这款油焖大虾料真的特别好吃，鲜香辣（蛮辣的）。所以我家每次用一大勺就够了，喜欢辣的随意放！ 黄焖酱汁平时用到菜就比较广泛了。 另外酱汁里的味道很够了，所以别的调料都不需要！

步骤 3

大闸蟹切完，全部按上面粉后切口朝下放油锅煎，当切口处煎成金黄色即可拿出备用。

步骤 4

这个样子就可以啦😯

步骤 5

另起油锅，放入油和花椒油各一半，油热后下葱、姜、蒜煸炒出香味，在加入一大勺油焖大虾的酱料煸炒。

步骤 6

然后放入刚才煎好的大闸蟹一起煸炒1分钟

步骤 7

大闸蟹和香料煸炒均匀后，倒入一罐啤酒，加入黄焖酱汁一袋，然后盖上锅盖煮7分钟左右

步骤 8

随和先放入年糕（我这个用的年糕偏硬，所以要煮2分钟），年糕煮软即放入莴笋和青椒，翻炒1分钟后即可装盆

步骤 9

完成！味道鲜咸香辣（微辣），真的是吮指留香哦😋

黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）的小贴士

配菜喜欢什么放什么，不过容易熟的蔬菜一定在出锅前1分钟放，这样就不会被后面的热度焖的太熟烂了！

菜谱创建时间：2020-11-14 13:05:25