酒酿鸡蛋汤

作者： 盼盼的小家

我坐月子的时候，婆婆经常给我做这道美食，至今念念不忘，操作非常简单，现在时不时的也会做来吃，非常好吃。有的时候早上不知道吃什么，也会做来当早点吃！ 现在科学坐月子了，不建议大家月子里吃酒酿了，所以我改了一下名字！

用料

• 鸡蛋 2个
• 红糖 10克
• 酒酿 2勺

酒酿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋充分打散！充分打散

步骤 2

提前准备好温水！然后油锅烧热，我用的是花生油，最好是用菜籽油！我家里没有，就普通的油都可以。一定要烧热，这样鸡蛋下去会立马蓬松起来！

步骤 3

差不多这样就可以倒温水了，水稍微多一些，鸡蛋微微浮起的量，如果掌握不好也没关系，用面碗接水，你想喝多少，接多少，基本上到最后鸡蛋➕酒酿差不多也是那么一碗。

步骤 4

汤汁变白的时候可以放酒酿了，可以再倒一点酒酿的汁水。直接放鸡蛋下面，我是因为要拍照片给你们看大概放多少，就放在上面了。酒酿放好，可以放红糖！我没有放，因为我婆婆做的酒酿实在太甜，不能再放了😁

步骤 5

糖煮化开就可以关火了。是不是很简单！

酒酿鸡蛋汤的小贴士

1鸡蛋充分打散 2油锅烧到微微冒烟，煎鸡蛋可以很蓬松！ 3如果是喜欢喝汤，酒酿可以多放一勺，温水也可以多放一点！

菜谱创建时间：2020-11-14 10:39:20