炒猪血

作者： 惡魔洋

用料

• 猪血 1块
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 一段
• 排骨酱 1勺
• 花椒 少于
• 干辣椒 2个
• 蒜苗 2-3根

炒猪血的做法步骤

步骤 1

猪血切小块，蒜苗切段，干辣椒切段，姜葱切丝

步骤 2

猪血冷水下锅，加料酒姜片，水开后再煮一分钟，捞出后冲下凉水

步骤 3

起锅烧油，下葱姜丝、花椒干辣椒（不吃辣的可以不放花椒干辣椒），家里除了我几乎不吃辣，上图就没加花椒干辣椒，爆香

步骤 4

加入一勺排骨酱，炒出红油

步骤 5

加一碗水烧开，放入猪血，中小火煨一分钟加入蒜苗，调入适量盐跟胡椒粉

步骤 6

大火稍微收下汁后即可出锅。

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2020-11-13 18:20:52