把水油皮中的材料丢入厨师机混合均匀成光滑的面团,能揉出膜为止。
揉好的水油皮盖上保鲜膜放置30分钟。期间可以做油酥皮,把材料混合均匀揉成团就好。
把水油皮分成20g左右一个,油酥皮10克一个。
像包包子一样用水油皮包住油酥皮。
擀成牛舌状,卷起来。放置一旁缓和20分钟