无需打发！会爆浆的流心巴斯克蛋糕！好吃哭

作者： 梦姐美食

咖啡跟芝士超级搭，做出来的甜品都非常好吃！ 不需要打发，新手也能做，几种材料拌一拌就能完成，推荐你们试试看哦‼️ 不喜欢咖啡味的，可以不加咖啡液，原味也超好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 80克
• 意式浓缩咖啡液 20克
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 10克

无需打发！会爆浆的流心巴斯克蛋糕！好吃哭的做法步骤

步骤 1

碗中打入3个鸡蛋和1个蛋黄，将它们打散； 奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖搅拌均匀 往奶油奶酪糊中分3次加入鸡蛋液，每一次都搅拌均匀，再加入咖啡液、淡奶油和玉米淀粉，搅拌均匀；

步骤 2

搅拌好的蛋糕糊用筛子过滤一下更细腻； 倒入铺好油纸的六寸蛋糕模具中； 烤箱220度上下火预热5分钟，放入蛋糕糊，用220度上下火烤23分钟（23分钟会流心，不要流心的话烤25分钟） 取出晾凉脱模，再放冰箱冷藏3小时以上就可以吃啦！

步骤 3

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无需打发！会爆浆的流心巴斯克蛋糕！好吃哭的小贴士

不喜欢咖啡味的，可以不放咖啡液，原味也很好吃～

菜谱创建时间：2020-11-13 16:45:36