提拉米苏

作者： 璐璐爱爱爱爱做饭

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用料

• 咖啡 453ml
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 200g
• 白兰地酒 135克
• 马斯卡彭 650g

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

首先准备437ml浓缩咖啡, 加入50g白糖, 加入60ml白兰地酒搅拌均匀

步骤 2

在另外一个容器中打入准备好的六个蛋黄，加入140g白糖，加入75ml白兰地酒，将容器放在温烫水里，低速打发约12-15分钟，倒在容器中冷却10分钟

步骤 3

在蛋黄容器中分三次加入650g Masxarpone乳酪，打发融合

步骤 4

准备360ml淡奶油打发，打发容器前让容器在冰箱冷冻一会，打发好后和蛋黄容器分两次融合

步骤 5

准备400g手指饼干，把手指饼干蘸入之前调好的咖啡溶液里，正反沾一下就好了，马上拿出来，依次铺好在容器中。

步骤 6

一层饼干一层调好的材料，开始铺第二层如上步，然后刷第二层。

步骤 7

用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏5-7个小时，冷藏完铺上一层可可粉

菜谱创建时间：2020-11-13 16:40:36