懒人版猪脚姜

作者： 潘潘潘七洛

我在秋冬的时候特别喜欢煲这个猪脚姜，老一辈的做法好多年轻人都做不出来那个味道，我看我老妈做过很多次，最后自己试过这个做法的还行嘿嘿😁

用料

• 猪脚 1小只
• 致美斋甜醋 2瓶
• 姜 适量
• 鸡蛋 4-6个
• 红糖 1小块

懒人版猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净后倒进锅里过一下水（当然是烧开的水啦）

步骤 2

把姜整个拍成这样

步骤 3

锅里放点油烧热，倒入姜，炒至闻到姜味就可以倒入猪脚啦，猪脚也翻炒一下

步骤 4

不放一滴水，倒入醋，盖过猪脚即可

步骤 5

放入红糖

步骤 6

我不喜欢吃软绵绵的那种猪脚，猪脚煮沸立马用小火，再煮多3-5分钟就关火，因为醋可以软化猪脚，关火泡几个小时后就会软很多，而且入味（喜欢软一点的朋友用小火煮多十多分钟就足够了）

步骤 7

然后把鸡蛋煮熟，蛋壳敲碎（或者直接去蛋壳）

步骤 8

鸡蛋放入，和猪脚一起泡几个小时，等到要吃的时候煮沸了就用小火再煮几分钟，然后就可以吃啦😋

步骤 9

这是第二天的猪脚姜，味道已经很浓了，猪脚也软了😋

菜谱创建时间：2020-11-13 15:12:27