全麦红枣核桃面包

作者： 爱瑜伽爱生活2020

一款很好吃的全麦面包，融合了红枣的甘甜和核桃的高营养！可以用来做三明治，也可以直接吃，可以作为正餐也可以作为下午茶点！ 材料为450克吐司模具一个的量 揉面方法我用的美善品料理机，没有小美的可以按照你们用的工具自行调整。

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 150克
• 核桃油 20克
• 海盐 1茶匙
• 蜂蜜（可省略） 15克
• 红枣 60克
• 核桃 60克
• 水 200克
• 干酵母(新鲜酵母) 8克（24克）

全麦红枣核桃面包的做法步骤

步骤 1

将水、酵母、蜂蜜、面粉、海盐按顺序放入主锅，以20秒速度4混合，加入黄油，再以4分揉面。加入红枣和核桃，再揉面2分钟。共6分钟。

步骤 2

将面团简单整形成橄榄形，放入450克吐司模进行发酵。

步骤 3

在28℃环境发酵约1.5小时。这是发酵1.5小时后的状态。

步骤 4

撒面粉，割喜欢的花纹。入预热好的烤箱220℃烤38分。

步骤 5

这是最后成品。

全麦红枣核桃面包的小贴士

1.用黑色的低糖吐司盒，我一次烤了3个，220℃烤30分，用金色盒子，烤两个220℃38分。 2.可以用220克火龙果打汁后代替200克水。 3.可以将核桃油用等量的葡萄籽油、黄油，橄榄油都可以，我都用过。

菜谱创建时间：2020-11-13 12:55:41