爆锅面

作者： 九尾小璟

早餐起来不想那么麻烦，晚上回家饿了不想炒菜，不想煮粥，但是又想有主食，又想有蔬菜，还想要个营养，而且还想省时间肿么办！木关系！爆锅面来解决这一问题~~可爱的爆锅面，一切问题迎刃而解~ o(*≧▽≦)ツ

用料

• 白菜 1/2棵
• 鸡蛋 2个
• 挂面（根据个人食量） 适量
• 葱 1/2根
• 花椒 5颗
• 盐（根据个人口味） 3小勺
• 油 1大勺

爆锅面的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切段，葱切丝，待用。

步骤 2

开火，热锅，锅热后，倒油，油热后放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

步骤 3

重新开火，放入葱花翻炒，放入白菜，翻炒。

步骤 4

白菜炒软后，放入2小勺盐，翻炒。

步骤 5

待白菜入味后，倒入3-4碗开水，水开后，放入挂面，煮7-9分钟。

步骤 6

面条快熟时，打入鸡蛋，做荷包蛋。

步骤 7

荷包蛋熟后，尝一下汤，可以根据个人口味再1小勺放盐。

步骤 8

完成，关火，出锅。

爆锅面的小贴士

小贴士 1.煮挂面时，期间锅开后，打水，重复3-4次，直到面条熟透。 2.打入鸡蛋以后，不要搅锅，关小火，让鸡蛋自己凝固成形。 3.做荷包蛋时，会有蛋液的白沫儿，不喜欢的就用勺子撇出去。

菜谱创建时间：2012-09-06 14:03:10