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爆锅面的做法
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爆锅面

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作者: 九尾小璟
九尾小璟

爆锅面的用料

爆锅面的做法步骤

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步骤 1

白菜洗净切段,葱切丝,待用。

步骤 2

开火,热锅,锅热后,倒油,油热后放入花椒烹锅,烹出香味后,关火,取出花椒。

步骤 3

重新开火,放入葱花翻炒,放入白菜,翻炒。

步骤 4

白菜炒软后,放入2小勺盐,翻炒。

步骤 5

待白菜入味后,倒入3-4碗开水,水开后,放入挂面,煮7-9分钟。

步骤 6

面条快熟时,打入鸡蛋,做荷包蛋。

步骤 7

荷包蛋熟后,尝一下汤,可以根据个人口味再1小勺放盐。

步骤 8

完成,关火,出锅。

爆锅面的小贴士

小贴士 1.煮挂面时,期间锅开后,打水,重复3-4次,直到面条熟透。 2.打入鸡蛋以后,不要搅锅,关小火,让鸡蛋自己凝固成形。 3.做荷包蛋时,会有蛋液的白沫儿,不喜欢的就用勺子撇出去。

菜谱创建时间:2012-09-06 14:03:10
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