全麦豆沙乳酪排包之小美少糖版

作者： lingzhi慢生活起点

漫长的冬季就在那里，平淡无奇的日子怎少得了烘焙的心意，早已种草乳酪排包，今天终于解锁了新品种🥳🥰

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个（打成全蛋液，留一点最后刷蛋液）
• 奶油奶酪 60克
• 糖 20克
• 酵母 4克
• 高筋粉 300克
• 全麦粉 50克
• 盐 1/2茶匙
• 黄油 20克
• 豆沙馅儿 适量

全麦豆沙乳酪排包之小美少糖版的做法步骤

步骤 1

牛奶、全蛋液（留一点最后刷蛋液）、酵母、糖、奶油奶酪放入主锅，3分/37度/速度1激活酵母

步骤 2

将高筋粉、全麦粉和盐放入主锅，3分钟揉面

步骤 3

将黄油放入主锅，3分钟揉面

步骤 4

取出面团，在揉面垫上切成八等份，每份滚圆成小面团，盖上保鲜膜放置20分钟

步骤 5

取一个小面团擀成宽约10cm的长方形面片，将豆沙馅儿涂抹在面片半边上，在另外半边上划成出6-8条小细条

步骤 6

从抹了豆沙馅这边开始卷，一直卷到面片尾部，然后放到已铺了烘培纸的烤盘中

步骤 7

依次将8个小面团做好，一起摆放在烤盘中，一定要面包两端都紧贴烤盘，放置温暖处，直至面包发至2倍大

步骤 8

预热烤箱至180度，面包表面刷上全蛋液，放入烤箱烤30分钟（如上色快可加盖锡纸）

步骤 9

尽快取出面包在架子上放凉

步骤 10

下午茶，来一块松软并伴着浓郁奶酪香味的豆沙面包，平淡的日子也🈶️回味🤩🤪

全麦豆沙乳酪排包之小美少糖版的小贴士

1、如稀饭更甜的面包可将糖增加至40g 2、馅儿可随意换成巧克力、抹茶、花生酱……

菜谱创建时间：2020-11-13 02:08:33