肉末鱼香茄子

作者： 跟我下厨房

如果你也是无肉不喜、无辣不欢的馋嘴宝宝，那你今天有口福啦！ 肉末鱼香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳肴！ 做法简单，十分钟轻松搞定。

用料

• 茄子 3个
• 肉末 200克
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱 1段
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 小米椒 2个
• 青椒 1个

肉末鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

如果你也是无肉不喜、无辣不欢的馋嘴宝宝，那你今天有口福啦！

步骤 2

肉末鱼香茄子，冬季餐桌必不可少的美味佳肴！

步骤 3

三根茄子洗净去皮切成长条。

步骤 4

水开上锅，隔水蒸五分钟。

步骤 5

调个鱼香碗汁。老抽半勺、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、少许盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

步骤 6

葱姜蒜切末、小米椒切碎。准备200克猪肉馅。

步骤 7

锅中放油爆香葱姜蒜、小米椒碎，然后放入猪肉馅。

步骤 8

翻炒至变色均匀，放入茄子。

步骤 9

翻炒几下加入鱼香碗汁，继续翻炒大约一分钟左右，关火，撒上青椒碎出锅。

步骤 10

茄子软糯，鱼香浓郁。

步骤 11

太费米饭啦！赶紧给家人做起来吧！

菜谱创建时间：2020-11-13 00:58:09