银鱼豆芽炒韭菜✅饭店抄袭超级好吃下饭👍

作者： 没有芝士活不了

饭店抄袭的菜 吃过一次特好吃 回家做一回 没想到我比饭店做的还好吃😂😂🙄🙄用我20块钱买得锅 做一个掂勺棒棒滴😄😂

用料

• 韭菜 一小把大概
• 豆芽一包 看你自己😂
• 银鱼干 一捏 不要放多 怕咸了
• 葱白 1小段
• 姜 2小片
• 蒜 2瓣
• 红泰椒 看个人 切丝配色不吃辣可不加
• 胡萝卜 2片 切丝配色
• 花椒4粒
• 酱油鸡精耗油 味精 陈醋

银鱼豆芽炒韭菜✅饭店抄袭超级好吃下饭👍的做法步骤

步骤 1

胡萝卜红泰椒是为了配色 ✅有韭菜 葱可以不加 是为了让底味道更加丰富 所以加了葱 ✅姜是为了去银鱼的味道 ✅蒜是因为有豆芽 所以还是都加了味道更好👍

步骤 2

起锅热油加花椒炸香🙄我喜欢加花胶粒味道底味儿更香✅

步骤 3

差不多油热了 加入小碗里配料 除了韭菜豆芽都下进去😂爆锅 然后加入花椒粉半勺用热油炒香 ✅鸡精半勺 酱油半勺 炒一下银鱼炒干巴加入豆芽 ✅ ❗️❗️一定要用手抓着进锅里 把洗豆芽的水再控出去 听到滋啦啦的声音❗️这样爆锅出来的豆芽蒜苔之类的菜都好吃 ✅如果你直接连盆里控出来的水一起倒锅里就成了水煮豆芽....东北菜重点...滋啦啦...😂😂

步骤 4

加入豆芽 大火迅速翻炒 把锅底的东西马上翻上来 分享热量 避免糊锅❗️

步骤 5

加入韭菜 半勺酱油 千万不要再加盐了 因为银鱼是咸的 耗油鸡精酱油已经足够了✅

步骤 6

会掂勺你就开两下子 大火掂勺出来的好吃 迅速关火 味精半勺子 东北菜离不开味精✅ 味精是天然提取物 遇热会失去提鲜味作用 所以出锅放就可以✅别来喷子跟我说味精鸡精有毒✅😂😂

步骤 7

色香味都要有 一碗大米饭 安排😄

菜谱创建时间：2020-11-12 19:39:56