蒜香凉拌鸡爪

作者： 小尾巴叭叭儿的

用料

• 鸡爪 两斤
• 生抽 一小碗
• 糖 20克
• 蒜 五头
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 花椒 20粒
• 醋 半碗(不喜欢可不放)
• 姜 一小块
• 耗油 2勺

蒜香凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

买完鸡爪让老板帮忙剪指甲再切开 一分为二

步骤 2

鸡爪洗净，冷水下锅加入花椒 姜 料酒去腥

步骤 3

鸡爪煮煮至浮沫，捞出浮沫，关火，盛出洗净，放凉备用

步骤 4

切蒜，剁蒜末，喜欢小米辣的可以加几个小米辣

步骤 5

蒜末 香油 耗油 生抽 醋 糖放入鸡爪搅拌均匀 调料配比在“用料”上有标注

步骤 6

腌制鸡爪入味，一般两个小时左右 中途可翻动，使鸡爪入味均匀

菜谱创建时间：2020-11-12 14:00:02