潮汕毒药—生腌虾菇

作者： 莎莎的美食料理世界

潮汕人的最爱，新鲜的海鲜加上酱料和配菜，腌上几个小时就可以享用，记得配白糜(白粥)

用料

• 虾菇 1斤
• 蒜头 6粒
• 姜 半块
• 香菜 3根
• 盐 30克
• 糖 15克
• 酱油 200克
• 小米椒 5个
• 芝麻油 适量

潮汕毒药—生腌虾菇的做法步骤

步骤 1

虾菇冲水已经，再用凉开水泡3分钟，滤干水分

步骤 2

葱姜蒜辣椒，全部放入

步骤 3

倒入生抽，盐等

步骤 4

来回翻均匀，盖上保鲜膜腌制4小时左右就可以食用了。

步骤 5

腌制越久越入味，不过也会越咸，咸虾菇不需要腌制太久，这样肉就不够鲜甜，记得中间翻动一次哦。

菜谱创建时间：2020-11-12 11:32:21